種からつくる『すんき』づくり体験開催します！

8月２６日から『すんき』づくり体験はじまります。 「あれ？すんきって冬の食べ物だよね？」 と、思われてかた。その通りです。 けれど畑では「すんき」の材料になる『赤カブ』の種まきがはじまります。

在来種の『開田カブ』のタネを撒きます。 １１月には霜が降りた葉を収穫して、すんきを漬けます。 伝統的文化として、暮らしと農と食を体験しに来てください。