毎年恒例、園のお味噌󠄀づくりに保護者としてお手伝い(遊びに？)に行ってきました。
毎年、収穫できるときには園の畑で育てている大豆(+購入した大豆)と木曽町の老舗、小池麹店の麹で作る美味しいお味噌󠄀で、1年間の園の給食のお味噌汁になります。(各家庭にお持ち帰りもあり)
園のおじいちゃん先生が朝から釜で大豆を茹でてくれて、こどもたちは茹であがった大豆を食べて「いい匂い〜」「美味しい〜！」
その後は、交代で手回しの道具で大豆を潰し、麹と混ぜ合わせていきます。
最後は味噌玉を作って桶に投げ、美味しくなれ〜！とみんなでパワーを送りました🙌
お味噌󠄀づくりは、園の先生たちや木曽町の栄養士さんの「味噌󠄀づくりを続けたい」想いで続けてくださってます。ほんとに素敵な食育だと感じます。木曽町にある4つのこども園のなかで、お味噌󠄀づくりをしてるのは開田こども園のみです。
おじいちゃん先生と栄養士の奥原さんと大豆を茹でながら、昔は長野、開田ではどこの家でも自分で味噌󠄀づくりしてたよ、とか、やっぱり一度作り出すと家の味噌󠄀が一番美味しいね、とか、開田の畑の馬耕はうちはこどもたちの仕事だったよ、とか、いろんな昔のお話を伺いました。
こどもたちと先生たちと過ごせて楽しい時間。
お味噌󠄀の出来上がりが楽しみです。
記事作成 2024年5月
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